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2020.09.09 (Wed)  23:19

さつま芋

楽天カードが、使えるようになりました。残暑が厳しい9月、少しづつ涼しくなり、秋の足音が聞こえてきます。農家さんの直売所「焼き芋」ありますと。最近のさつま芋は品種がたくさんあって、いろんな品種を天ぷらや大学芋、煮たり焼いたり、したけど、さつま芋の品種によって味も特徴は様々。さつま芋の品種別の特徴を調べてみました。

焼き芋にするさつま芋の品種として圧倒的な知名度と人気を誇るのが安納芋。鹿児島県種子島特産の蜜芋で、糖度40度を超えることもあるほど甘~いお芋です。水分量が多くねっとりとした食感が特徴で、ほおばったときのしっとり感は全品種の中でも最高レベル。その食感と甘さから女子に人気が高く、今やほとんどの焼き芋屋さんで取り扱っています。

紅はるか!「九州121号」と「春こがね」を交配して2010年に生まれた焼き芋界の次世代エース。その人気はうなぎ上りで、安納芋の人気に迫る勢いです。こちらも密芋の一種で、濃厚な甘さとねっとりとした食感が特徴。もちろん甘さも抜群です。「ほかの紅芋よりはるかに優れている」という意味を込めて名付けられた「紅はるか」は全国のブランド芋を席巻中。このまま焼き芋界の女王となるか!?天ぷらにしても美味しいですょ。

シルクスイート。

こちらも2012年に誕生した新しい品種。紅はるかが比較的繊維が多いのに対し、シルクスイートはその名の通り“絹のようななめらかさ”が特徴です。熱を入れるだけでスイートポテトのような食感を楽しめるとあって人気上昇中。扱っているお店はまだ少ないので、見つけたらぜひ食べてみてください。

鳴門金時。

徳島県鳴門市発祥の品種で、身が黄金色をしていることから“金時”と名づけられました。食物繊維とビタミンが豊富で美容に良く女子におすすめ。最近主流となっているしっとり甘々系とは違い、こちらはホクホク系。「ほっこりなつかしい」という表現が似合う昔ながらの上品なお芋です。身が崩れにくいため天ぷらや大学いも、スイーツの材料など調理にも適しています。

紅あずま

以前からスーパーでよく見かける品種で、茨城県や千葉県など関東を中心に栽培・出荷されています。水分が少ないためホクホクとした食感が特徴。昔ながらの焼き芋を好む人におすすめです。焼きたての紅あずまにバターを乗せると美味しさアップ!牛乳など乳系の飲み物との相性も抜群に良いですよ。

調べてみるとたくさん品種ありますね。

野菜コーナーにお目当ての品種が並んでいたら、購入しておうちで焼き芋作りを楽しんでみるのも良いですね。

今日も1日大切に過ごしましょう✨

2020.09.04 (Fri)  23:10

40度

暑ね!台風接近で太平洋側は海が大荒れでして、漁師さんもお休みし、魚が火曜日辺りまで無いです。先日、新潟県三条市で12時58分に40.0℃を観測。9月としては日本で初めての40℃です。2000年9月2日に埼玉県熊谷市で記録した9月歴代最高の39.7℃を上回りました。40℃ですよ!40!危険ですね。私のお店、調理場は夜9時半過ぎても38度…倒れそうです。

「なんでもいいよは、ダメ」

ついつい、なんでもいいよ。と言ってしまうことがある。「なんでもいいってことは、自分を捨ててるのと同じ」なんでもいい、と選択を他者に委ねればその場は楽になるが「選ぶ」という権利ばかりか「自分」という主体を放棄することになる。この世界の全ては日々日常の選択の結果であり、過去全ての積み重ねが今の自分や環境を生み出していて、日々無数にある選択のひとつひとつがとても重要だ。そうわかってはいても忘れそうになりついつい発してしまう。選択を放棄すれば、あとはただの惰性と無気力だけだろう。どうでもいいと思ってしまうと、そういう姿勢は日々の事柄だけじゃなく、環境へ意識や政治についてなど社会全体に対するスタンスにあらわれてくる。大人になれば様々な事情が見えてくる。慎重にならざるえないことも多い。 とくに現在のように変化の多い時代には、どうなりたいか、どうしていきたいかがはっきり描けないこともおおい。「なんでもいい」はもうやめよう。 選ぶということは時に苦しみを伴う。

今日も1日大切に過ごしましょう✨

2020.09.03 (Thu)  15:18

ユニセフ

国連児童基金(ユニセフ)は3日、先進・新興国38カ国に住む子どもの幸福度を調査した報告書を公表、日本の子どもは生活満足度の低さ、自殺率の高さから「精神的な幸福度」が37位と最低レベルだった。「身体的健康」では1位で、経済的にも比較的恵まれていたが、学校のいじめや家庭内の不和などを理由に幸福を感じていない実態が明らかになった。

そっかぁ…便利な世の中になり過ぎたのかな?。なんとなく寂しい結果ですね

私なんて」ではなく「私でよければ」が好感度大

「私なんて」という言葉には、「脅し」と「保険」の意味が含まれています。へりくだった言い方は、一見、謙虚に見えますが、とても傲慢な態度の表れなのです。例えば、「この仕事をあなたにお願いしたいの」と頼まれたとき、 「私なんてダメですよ、そんなこと無理ですよ」と言っておけば、相手が望んでいる結果が出せなかったときに「だから無理って言ったでしょ」と言い訳できます。保険をかけているのです。

×よけいなひと言 「私なんてダメですよ。無理ですよ」

◎好かれるひと言 「私でよければやらせてください」

また、「私なんてダメ」と自分を貶めるのは、「そんなことないですよ」と言わせるためで、相手を試している証拠。「自分を認めてほしい」と思う自己承認欲求の裏返しの言葉です。

しかし、相手はできると思って頼んでいるわけですから、そんなひねくれた返事をされると 「面倒な人だな」と思うだけ。だからといって、「じゃあいいよ」と突き放すわけにもいかないので、「大丈夫ですよ」と一応フォローはするでしょう。でも次からは、「この人には気持ちよく頼めないな」と思うはずです

せっかく自分を頼って声をかけてくれた人を遠ざけないためには、「私でよければやらせてください」と“前向きな返事”をすることがいちばんです。やる気のある素直な姿勢ほど、相手は好感を持つのです。

今日も1日大切に過ごしましょう✨

 

2020.09.02 (Wed)  12:45

菅さんかぁ

コロナ感染ニュースより、ポスト安倍!のニュースばかりでして、いつの間にかメディアも「菅さんの政策に期待なんてのが取り出さされて…」菅さんが次の総理大臣なんだ…ふーん。って感じでして、いろんな事が良くなって欲しいなぁ…と願いたい。菅さんと言えば携帯電話の料金が高いと言っていて、安くなったら嬉しいね。

【言いかえ図鑑より】

「私なんて」ではなく「私でよければ」が好感度大

「私なんて」という言葉には、「脅し」と「保険」の意味が含まれています。へりくだった言い方は、一見、謙虚に見えますが、とても傲慢な態度の表れなのです。例えば、「この仕事をあなたにお願いしたいの」と頼まれたとき、 「私なんてダメですよ、そんなこと無理ですよ」と言っておけば、相手が望んでいる結果が出せなかったときに「だから無理って言ったでしょ」と言い訳できます。保険をかけているのです。

×よけいなひと言 「私なんてダメですよ。無理ですよ」

◎好かれるひと言 「私でよければやらせてください」

また、「私なんてダメ」と自分を貶めるのは、「そんなことないですよ」と言わせるためで、相手を試している証拠。「自分を認めてほしい」と思う自己承認欲求の裏返しの言葉です。しかし、相手はできると思って頼んでいるわけですから、そんなひねくれた返事をされると 「面倒な人だな」と思うだけ。だからといって、「じゃあいいよ」と突き放すわけにもいかないので、「大丈夫ですよ」と一応フォローはするでしょう。でも次からは、「この人には気持ちよく頼めないな」と思うはずです。

せっかく自分を頼って声をかけてくれた人を遠ざけないためには、「私でよければやらせてください」と“前向きな返事”をすることがいちばんです。やる気のある素直な姿勢ほど、相手は好感を持つのです。

今日も1日大切に過ごしましょう✨

2020.09.01 (Tue)  23:22

9月かぁ…

なんとなく9月になってしまいましたね。台風の接近で海が荒れてて漁師さんもお休みみたい。日々のコロナ対策も疲れてきましたが、気を抜くと感染しちゃいそうなので、きちんと対策しないとね。

ある雑誌で、「あなたのため」「私なんて」というフレーズを使いがちな人に、言い方を少し変えるだけで好感度が上がるそうです。日本語を自由に操れると思いがちですが、実はそうではなく、決まりきったいくつかのフレーズを繰り返し使っています。意外と少ないボキャブラリーで事足り、同じ言葉をつねに発しているのです。ですから、習慣となっている口癖はいつも不意に口からこぼれます。それが相手を追いつめ、自分に返ってくる言葉だったらどうでしょう。しかも、何気なく使っていたとしたら 。たったひと言で、元気をもらうこともあれば、反対にひどく落ち込んで、そのあと何度もそのフレーズが頭をよぎり、さらに嫌な気持ちになることがあるのです。

相手が素直に受け入れてくれる「言い方のコツ」こんな出来事がありました。ある会社で、資料作成がいつも遅くて残業ばかりしている社員に、先輩が「こんなこと言いたくないんだけど、あなたもう5年目だよね。もしかしてまだパソコン苦手なの?」と言ったそうです。このように、少しでも相手をバカにした言い方は相手を傷つけます。しかも強い威圧感があったために、パワハラと受け取られて、コンプライアンス窓口に苦情として報告されたのです。

×よけいなひと言 「こんなこと言いたくないんだけど」 

◎好かれるひと言 「気になっているので伝えておくね」

他人にやってほしいことや言いたいことがあるとき、「本当はこんなこと言いたくないんだけど」と前置きするのは、「どうしても言っておきたいからよく聞いてよ」と脅しているようなニュアンスがあります。もしも仕事を早く終わらせてもらいたいなら、「以前から気になっているのでお伝えします。残業が増えているので改善してください。就業時間内で終わらせるための効率化を相談しましょう」と言えばよいのです。「こんなこと言いたくないんだけど」には、「あなたのためを思って」というニュアンスも含まれますが、実際には、相手に対する“不満”を言いたいときに使われることがほとんど。ですから相手も、「言いたくないなら言わないでいいのに…」と内心警戒して、言われたことに苦痛を感じるケースが多いため、うっかり口にしないようにしましょう。声をかけるなら、「気になっているので」「相談して」と明るく伝えるのが正解です。

大野さんの言いかえ図鑑より

今日も1日大切に過ごしましょう✨

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