インフォメーション

2016.03.12 (Sat)  09:48

白魚(素魚)

寒い。先日迄4月の陽気と言ってましたが、春迄後一歩ですねぇ…
今日はこの季節に見掛ける、春を告げる魚の代表の1つで旬は春。呼び名も地域によって違うので、素魚(しろうお)博多の踊り食いが有名です。生きたまま、土佐酢とかで、そのまま召し上がるのです。話のネタに是非一度。
今夜はイベント開催♪楽しみですね‼今日も心から御待ちしております。
2016.03.11 (Fri)  09:10

震災5年

あれから5年。早いですね…あの日は今日と同じで、予約が有り仕込みや準備に追われてた。停電し情報も分からないうちに、辺りが真っ暗。それでも、予約のお客さんが来店されても良いように準備して待った。中々停電が復旧しなく、とても寒く車で暖をとって、車内テレビで初めて津波の事をしった。自然災害の恐ろしさを知りました。心から御冥福を祈りたいです。
今日は『サルボ』を仕入ました。赤貝の小さいの。寿司屋さんとかで『小赤おろし』とかで出してるかな?酒蒸しにしても美味しいです
2016.03.10 (Thu)  09:26

送別会

今朝は寒い。市場で飲食店仲間と珈琲タイム、出てくる言葉は『おぃ、暇だよな?』と言ってしまう、なんとかしないとね!送別会のシーズンです。私のお店に山梨に転勤して7年目のお客さんがこの春、本社に帰れる事になったと!!良くして頂いただけに、ちょっぴり残念ですが、心から『ありがとうございます』って言いたいです。飲食店仲間と『最近使う食材についての情報交換』みんな中々思い浮かばない。さて、週末の献立どうしよう。昨日センター利用して2名にオファーしてきた!『前回どの人にオファーしたか忘れてしまう事ありませんか?私はあれ?ちょっぴり不安』さ、今回はどうかな?
2016.03.09 (Wed)  09:55

今日こそ!!

平日のお花見婚の予定でしたが、参加人数が少なく中止に、残念です。平日のイベントは難しいかな?諦めないで続けて行きたいです。
今日は市場もお休みなので、そそくさ店内清掃、開店準備を済ませて、お見合いのオファーして来ます‼リベンジ。しかし写真と自己PRで判断するのはちょっと酷しいよね。お客さんと写真映り悪いから『マイナンバーの写真や免許証の写真』取り直したいよね。証明写真みて納得行く人っているのかな?私は常に変な顔って自分で自分を笑ってます。さ、行動開始。きっと運命がそこにあるはず、最近女性に人気のナマコです(*^^*)
2016.03.08 (Tue)  09:15

三重県産の牡蛎{かき}

常連さんのリクエストで牡蛎仕入た。今シーズン牡蛎高値でした。牡蛎養殖もイマイチだったそうです、気温が関係するのかな?早速試食。プリプリで美味しかったです(*^^*)元気になりそう♪ 最近イベントで『参加人数や年代等気にする人たまにいる』気持ちはわかるけど、余り気にしてると、出逢う『運』のがして『いつか、参加女性は、白人ですか?黒人ですか?』『東南アジア系女性とのお見合いパーティー』{タトゥー入}になっちゃうよ。
1月のイベントで、結婚諦めてたがイベントで知り合えた人と、やっと2歩進めたと。喜びの声頂きました‼良かった。さ、私も行動しよう。片言の日本語教育しないように
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