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2016.10.13 (Thu)  09:48

かんぱち

久し振りに、釣り物の1㌔超え、かんぱちを入荷。最近良い魚がなかったから、今日は嬉しいです。
ブリよりも暖かい海域に多く、関東よりも西日本でまとまってとれる。
刺身にして非常に味がよく、人気が高い。
あまりまとまってとれないので、天然ものは高級魚。
最近では盛んに養殖されていて、刺身用白身魚として重要なものとなっている。
養殖魚の刺身ではシマアジ、カンパチ、ブリの順位で値段が高い
今夜の晩酌タイムはかんぱちの刺身です
秋は美味しい食べ物が豊富なので、楽しみです。
今日を1日楽しみましょう‼
お待ちしております。