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2016/06/29/09:26

イシモチ

今日は静岡ルートでイシモチって魚を仕入ました。
塩焼き 水分を多く含んでいるので、塩をして1時間近く置く。これをじっくり焼き上げる。皮目の風味がなんともいえずうまい。白身なので生臭みが出やすいが、この皮の風味がいい。
それと今夜は富士吉田でお引き合わせです。御協力を頂いてるサポーターさま、よろしくお願いします。良い出会いになる!と信じてます。
今日も1日頑張りましょう
心よりお待ちしております。