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2016-04-05 09:27:00
ホヤってのは不思議なものでして、植物にしか見えませんが、幼生はオタマジャクシの様な形で泳ぎ回るれっきとした動物です。貝ではありません。進化生物学的な研究動物として貴重な種なんでしょうね。
食用として見た場合、ホヤは人によって好き嫌いがはっきり分かれる食材です。ナマコの「コノワタ」を好む人なら多分好きになる味です。好きな人はたまりませんが、嫌いな人はまず食べられません。
自分が美味しく感じるからといって、嫌いな人に無理強いするのは感受性の無い行為でマナー違反ですからやめましょうね。一口食べて駄目なら、9割方好きになる事はありません